Semi di anguria tostati

Gigi ci propone una ricetta antispreco davvero originale: i semi di anguria tostati.

Ricchi di potassio, magnesio e ferro, i semi di anguria sono una fonte preziosa di fibre e vitamine del gruppo B. Ma attenzione a non esagerare: possono avere un effetto lassativo!

Lavate abbondantemente i semi di anguria con acqua corrente.

Tamponateli con un tovagliolo e predisponeteli su una leccarda precedentemente rivestita di carta forno.

Condite con un filo di olio di oliva e un pizzico di sale.

Accendete il forno a 180°. Appena raggiunta la temperatura, infornate i semi di anguria e lasciate scaldare per almeno 10 minuti.

Dopo aver fatto raffreddare, i vostri semi di anguria tostati saranno pronti per dare un tocco croccante alle vostre insalate. Ottimi per arricchire muesli o porridge, sono anche una gustosa alternativa alle gocce di cioccolato in muffin e plumcake.